ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON―からだがよろこぶたのしさとおいしさ
著者：深本 恭正 (著), 深本 和美 (著), 白夜書房のレシピBOOK編集部, ナガナワ キヌエ (イラスト), ホシノ天然酵母パン種, 松本 千恵
出版社：白夜書房
天然酵母・ホシノ天然酵母のレシピ集。
口コミ･レビュー Amazon.co.jp より
○ ホシノ天然酵母パンのバイブル
初心者でも美味しい天然酵母パンが焼けるように、基本レシピには細かいプロセス写真つき。 ホームベーカリーを利用した手軽な食パンから、手こねで作る菓子パンやおかずパンまで、 著者のお二人が実際にお店で出しているパンとほぼ同じレシピを惜しげもなく紹介！ 天然酵母非対応のベーカリーを使う方法などの裏技など、細かい解説がとても親切です。 ベーカリーを買ったばかりの私でも、難なく美味しいパンが焼けました。 パン作りがますます楽しくなる１冊です。
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