もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本
著者：相原 一吉
出版社：文化出版局
お菓子は作りの「なぜ?」を紹介。サブレ、マシュマロ、ババロワ、クレープなど、お菓子のレシピを紹介。
口コミ･レビュー Amazon.co.jp より
○ 楽しい発見がある。
このシリーズは本当に色んな視点で発見があります。焼き菓子に留まらず、メレンゲやババロアなどにも詳細が記載されており、ケーキまで続きます。細部にわたって完成度が高くとても読み応え、見ごたえのある本です。私も３冊すべて揃えました。 想像しながら読むだけでもワクワクしますよ。おすすめです！。
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