高山なおみさんののんびり作るおいしい料理
著者：高山なおみ
出版社：SSコミュニケーションズ
吉祥寺の「諸国空想料理店KuuKuu」の元シェフ著者の得意料理であるエスニックと和食のレシピを紹介。
口コミ･レビュー Amazon.co.jp より
○ 四季を感じて作る料理
過去レタスクラブに連載された記事に新しいメニューを加えたものだそうです。 高山さんの本で、私はこれが一番好きかな。 ｢うららかな春｣｢暑い夏｣｢秋のにおいがしてくると｣｢寒さがしみる冬」の４章に分かれていて、 それぞれの季節においしい素材を使った料理と高山さんのエッセイが楽しめます。 料理はナンプラーを使ったアジア風や、黒糖の効いた沖縄風、 塩味でじっくり寝かせたシンプルながらも味わい深いものなど、 どれも試してみたくなるものばかり。 基本的には高山さんの創作料理ですが、奇をてらいすぎず素朴で親しみやすいです。 それに、エッセイが本当に素敵。 暑い夏にブンブン回る扇風機の前で、 氷の音を聞きながら冷たい飲み物を飲んだこと。 日が短くなって、ぷぅ〜というお豆腐屋さんの音に、 急に家が恋しくなった子どもの頃のこと。 淡々とつづられる言葉に、なぜか過去の記憶がよみがえってきます。 ココロにも身体にもやさしい一冊です。
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